مكرونة بالبولونيز الأخضر بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

مكرونة بالبولونيز الأخضر بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

مكرونة بالبولونيز الأخضر

الوصفة : مكرونة بالبولونيز الأخضر .

حلقة اليوم : الأربعاء (23-3-2017) – حلقة المكرونة (حلقة المكرونات).

من وصفات وحلويات الشيف : سارة عبد السلام  (لمشاهدة جميع حلقات ووصفات الشيف سارة إضغط هنا)

برنامج : سنة أولى طبخ.

قناة : بانوراما فود (Panorama Food) .

المطبخ : المصري.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير ومكونات مكرونة بالبولونيز الأخضر على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  • 350 جم مكرونة نصف سلقه.
  • زيت زيتون.
  • 2 بصلة مفرومة خشن.
  • 3 عود كرفس مفروم.
  • 10 فص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة زعتر مفروم أو جاف.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 2 جزر مفروم.
  • لتر مرقة.
  • 5 حزمة بقدونس مفروم.
  • 2 ثمرة طماطم مفرومة.

طريقة عمل مكرونة بالبولونيز الأخضر على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  1. في مقلاه على النار نضع ملعقتين من زيت الزيتون ونضع معه البصل المفروم ونشوحه في زيت الزيتون حتى يطرى ونقلبهم مع بعض.
  2. يُضاف الكرفس المفروم والزعتر والثوم المفروم ونشوحهم مع البصل.
  3. توضع اللحمة المفرومة ونفتتها مع الضار ونشوحها حتى يتغير لونها من كل الجهات ثم نتبلها بالملح والفلفل وجوزة الطيب والبابريكا، ونقلبهم كلهم مع بعض.
  4. يُضاف الجزر مع اللحمة ونشوحه ثم تُضاف  الطماطم المفرومة ونقلب كل المكونات مع بعض.
  5. في الخلاط توضع المرقة مع البقدونس المفروم ونخلطهم مع بعض حتى تنعم ثم توضع على المكرونة ونقلبها ونتركها حتى تغلي وتبدأ تتشرب.
  6. تُضع المكرونة ونتركها تستوي مع اللحمة .. وصحة وهنا …..،

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

البطاطس النصف مقلية بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

الوصفة : البطاطس النصف مقلية . حلقة اليوم