مخلل الليمون بطريقة الشيف سارة عبد السلام

مخلل الليمون بطريقة الشيف سارة عبد السلام

- ‎فيسلطات ومقبلات, مخللات
1630
0
مخلل الليمون

مخلل الليمون المعصفر بالعصفر وحبة البركة من أشهي المخللات ذو مذاق لازع يشتهر إستخدامه في الكثير من الدول العربية بالأخص مصر.

ويُعتر مخلل الليمون من المقبلات الشهيه على سفرتنا في رمضان لكن يجب عدم الإكثار منه لأنه يزيد من الإحساس بالعطش.

وعلى طريقة الشيف سارة عبد السلام نستعرض لكم طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر كما قدمتها في برنامجها اليومي سنة أولى طبخ على قناة بانوراما فوود.

 

مقادير عمل مخلل الليمون على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  • 2 كيلو ليمون.
  • 2 لتر ماء مغلي.
  • 1/2 لتر خل.
  • 4 ملعقة كبيرة ملح.
  • 3 ملعقة كبيرة سكر.
  • 3 ملعقة كبيرة عصفر.
  • 3 ملعقة كبيرة حبة البركة.
  • قرون فلفل أحمر حار.
  • قرون فلفل أخضر حار.
  • 6 فص ثوم.
  • 4 ورق لورا.

 

طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  1. يُغسل الليمون جيدا أولا.
  2. في إناء كبير نضع لترين من الماء مع نصف لتر من الخل وثلاث ملاعق من السكر وأربع ملاعق من الملح ونقلبهم حتى تذوب المكونات.
  3. يوضع الليمون في الماء ويُترك على النار حتى يغلي غلوة واحدة ثم نرفعه من الماء في مصفى ونتركه يهدأ.
  4. في بولة عميقة نضع العصفر مع حبة البركة ونقلبهم معا.
  5. نفتح الليمون شق جانبي ونضع به مقدار من حشوة العصفر وحبة البركة.
  6. في برطمان زجاجي نضع ملعقتين من خلطة العصفر وحبة البركة ونضع عليها الليمون ونضع مع الليمون قرون الفلفل الأحمر والأخضر وفصوص الثوم الصحيحة وورق اللورا ونضع عل الوجه ملعقتين كمان من العصفر وحبة البركة.
  7. يُصب عليه ماء التخليل حتى يغطي الليمون . ونتركه عدة أيام حتى يستوي تماما .. وصحة وهنا ……….،

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

طاجن ارز معمر باللحمة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي (برنامج على قد الايد)

الوصفة : طاجن ارز معمر باللحمة . حلقة