مخلل الجزر السريع بطريقة الشيف سارة عبد السلام

مخلل الجزر السريع بطريقة الشيف سارة عبد السلام

- ‎فيسلطات ومقبلات, مخللات
2038
0
مخلل الجزر السريع

أكثر المخللات إنتشارا هو مخلل الجزر السريع والذي يوجد في معظم محلات الأكل والمطاعم ومحلات السندوتشات.

أكثر ما يميز مخلل الحزر طعم القرمشة الموجود به فكثيرين يفضلونه عن المخللات الطرية التى تذوب.

وسنستعرض لكم في هذا الموضوع طريقة تخليل الجزر السريع على طريقة الشيف سارة عبد السلام  كما قدمتها في برنامج سنة أولى طبخ على قناة بانوراما فوود.

 

مقادير مخلل الجزر السريع على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  • 2 كيلو جزر.
  • 2 لتر ماء.
  • 2 كوب خل.
  • 4 ملعقة كبيرة ملح.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 4 فص ثوم صحيح.
  • 3 ورقة لورا.
  • 4 عود كرفس.
  • 4 عود بقدونس.
  • قرون فلفل أحمر حار.
  • قرون فلفل أخضر خار.

 

طريقة عمل مخلل الجزر السريع على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  1. في إناء كبير على النار نضع لترين من الماء مع كوبين من الخل وأربع ملاعق من الملح مع ربع كوب سكر وأربعة فصوص من الثوم الصحيح وثلاث ورقات لورا ونتركه يغلي جيدا.
  2. يُقشر الجزر ويُقطع شرائح طويلة أو مكعبات حسب الرغبة ويوضع في الماء على النار ونتركه يغلي غلوة واحدة.
  3. في برطمان زجاجي نضع أربعة أعواد من الكرفس مع أربعة أعواد من البقدونس وقرون فلفل أحمر وأخضر ثم نضع الجزر معهم في البرطمان ونضع عليه ماء التخليل بحيث تغطيه كله ونقفل البرطمان ونتركه ثلاث أيام حتى يستوي .. وصحة وهنا ….،

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

طاجن ارز معمر باللحمة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي (برنامج على قد الايد)

الوصفة : طاجن ارز معمر باللحمة . حلقة