عجينة البيتزا الإيطالية بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

عجينة البيتزا الإيطالية بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

- ‎فيبيتزا, معجنات ومخبوزات
114
0
عجينة البيتزا الإيطالية

الوصفة : عجينة البيتزا الإيطالية .

حلقة اليوم : الأربعاء (15-3-2017) .

من وصفات وآكلات الشيف : سارة عبد السلام  (لمشاهدة جميع حلقات ووصفات الشيف سارة إضغط هنا)

برنامج : سنة أولى طبخ.

قناة : بانوراما فود (Panorama Food) .

المطبخ : المصري.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير ومكونات عجينة البيتزا الإيطالية على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  • 3 كوب دقيق أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ماء دافئ للعجن.

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  1. في بولة كبيرة وعميقة يوضع الدقيق ويُضاف إليه الملح والسكر والخميرة ونخلطهم مع بعض ثم يُضاف زيت الزيتون ونفركه بالايد مع الدقيق حتى يتشرب كل الدقيق من الزيت.
  2. يُضاف الماء الدافئ مع كل المكونات بالتدريج مع العجن حتى تتجمع العجينة.
  3. نستمر في العجن مدة عشر دقائق تقريبا حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
  4. نقسم العجينة إلى أربع كرات بحجم متساوي ونضعها في طبق مرشوش بالدقيق ونغطيها بالبلاستيك إسترتش ونتركها في مكان دافئ مدة ساعة تقريبا أو على حسب درجة حرارة الجو وتُترك حتى تتفاعل وتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. عند تحضير البيتزا نفرد العجينة بالنشابة ونضعها في صينية مدهونه بالزيت.
  6. ندهن وجه عجينة البيتزا بصلصة البيتزا ثم يوضع عليها أي حشوة تفضلينها حسب الرغبة ويُغطى الوجه بالجبنة الموتزاريلا .
  7. توضع صينية البيتزا في فرن ساخن على أعلى درجة حرارة حتى تستوي وتحمر.من أسفل .. وبالهنا …………

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

الكب كيك السحري بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

الوصفة : الكب كيك السحري . حلقة اليوم