طاجن ارز معمر باللحمة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي (برنامج على قد الايد)

طاجن ارز معمر باللحمة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي (برنامج على قد الايد)

طاجن ارز معمر باللحمة

الوصفة : طاجن ارز معمر باللحمة .

حلقة اليوم / امس.

من وصفات واكلات الشيف : نجلاء الشرشابي  (لمشاهدة جميع حلقات ووصفات الشيف نجلاء الشرشابي إضغط هنا)

برنامج : على قد الايد .

قناة : سى بى سى سفرة (cbc sofra) .

المطبخ : المصري.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير ومكونات طاجن ارز معمر باللحمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي :

  • نصف كيلو لحمة كباب حلة قطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 2 بصلة متوسطة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 3 كوب أرز أبيض مصري.
  • 3 كوب لبن.
  • 1/8  كيلو قشطة بلدي.
  • سمنة.
  • ملح وفلفل.
  • ماء.

طريقة عمل طاجن ارز معمر باللحمة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي :

  1. في البداية يجب معرفة إن مقدار السائل في الأرز المعمر يجب أن يساوي مره ونصف مقدار الأرز أي إذا كان مقدار  الأرز يساوي 4 كوب فيجب أن يكون مقدار السائل 4 كوب من اللبن + 2 كوب من الماؤ أو المرقة.
  2. في مقلاه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمنة ونسيحها حتى تسخن ثم نضع البصل ونشوحه في السمن حتى يطرى.
  3. توضع مكعبات اللحمة مع رشة فلفل  أسمر ونشوحها مع البصل حتى يتغير لونها كلها ونبدأ نزودها كل شوية قليل من الماء حتى تستوي تماماً.
  4. نجهز طاجن الفرن وندهنه كويس بالسمنة ونضع قطع اللحمه فيه بعد أن تستوي تماماً ونضيف عليها الأرز.
  5. يوضع اللبن على الأرز ومعه الماء أو المرقة ونتبله بالملح ونضع على الوجه قطع من القشطة.
  6. يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية ونتركه حتى يغلي وويتشرب اللبن داخل الفرن ثم نُهدئ النار ونتركه على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوي .. وصحة وهنا ………،

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

ريش لحم البتلو المشوي بطريقة الشيف سالى فؤاد (برنامج حلو وحادق)

الوصفة : ريش لحم البتلو المشوي . حلقة