طاجن أرز بالقشطة بطريقة الشيف سارة

طاجن أرز بالقشطة بطريقة الشيف سارة

طاجن أرز بالقشطة

الوصفة : طاجن أرز بالقشطة.

الشيف : سارة عبد السلام.

برنامج : سنة أولى طبخ.

قناة : بانوراما فود.

المطبخ : المصري.

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير عمل طاجن أرز بالقشطة على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  • 4 كوب أرز مصري.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 فلفل رومي مقطع مكعبات.
  • 2 جزر مبشور.
  • كوب بقدونس مفروم.
  • 2 كوب لبن حليب.
  • 2 كوب مرق دجاج.
  • 2 كوب قشطة.
  • 2 ورقة لورا.
  • 6 فص حبهان.
  • 6 قرنفل.
  • 2 عود قرفة خشب.
  • 3 فص مستكة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
  • ملعقة صغيرة كبابة صيني.
  • ملح وفلفل.
  • سمنة.

طريقة عمل طاجن أرز بالقشطة على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  1. في إناء على النار نضع ملعقتين من السمن ونسيحهم ونضع معها المستكة حتى تسيح.
  2. نضع البصل المفروم مع  ورقتين اللورا ونشوحهم في السمن مع باقي التوابل الصحيحة (القرفة الخشب – الحبهان – القرنفل) ونشوحهم كويس حتى يطرى البصل ويذبل.
  3. يوضع الفلفل الرومي والجزر المبشور ونقلبهم مع البصل حتى تطرى الخضروات ثم نضيف الأرز ونشوحه مع الخضروات ونضع التوابل المطحونة (القرفة – جوزة الطيب – الملح والفلفل – كبابة صيني) ويُضاف البقدونس المفروم ونقلبهم كلهم مع بعض.
  4. يُضاف المرقة واللبن على الأرز ونتركه يغلي غلوتين ثم ننقله في طاجن فرن بدون ما يكون شرب كل الماء.
  5. نوزع القشطة على الوجه ونضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوي ويحمر الوجه .. وصحة وهنا …….،

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

الكب كيك السحري بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

الوصفة : الكب كيك السحري . حلقة اليوم