دوناتس إيطالي محشي بالكريمة بطريقة الشيف غفران كيالي (هيك نطبخ)

دوناتس إيطالي محشي بالكريمة بطريقة الشيف غفران كيالي (هيك نطبخ)

دوناتس إيطالي محشي

الوصفة : دوناتس إيطالي محشي بالكريمة .

حلقة اليوم : الأحد (22-1-2017).

من وصفات وآكلات الشيف : غفران كيالي  (لمشاهدة جميع حلقات ووصفات الشيف سارة إضغط هنا)

برنامج : سنة أولى طبخ.

قناة : بانوراما فود (Panorama Food) .

المطبخ : المصري و العربي.

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير ومكونات دوناتس إيطالي محشي على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  • 4 كوب دقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/3 كوب سكر.
  • 100 جم زبدة طرية.
  • 2 بيضة.
  • فانيليا.
  • كوب لبن.
  • زيت غزير للقلي.

طريقة عمل دونات إيطالي محشي على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  1. في العجان نضع الدقيق مع السكر والخميرة والبيكنج بودر ونقلبهم مع بعض.
  2. نضيف جزء من اللبن ونخلطه مع الدقيق ز
  3. نضيف الزبدة ونخلطها جيداً مع الدقيق ثم يُضاف البيض والفانيليا مع العجن حتى تختلط كل المكونات تماماً.
  4. يُضاف باقي اللبن بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة ناعمة.
  5. تُغطى العجينة وتُترك لتخمر  ويتضاعف حجمها مدة حوالي ساعتين تقريباً.
  6. على سطح أملس مرشوش بالدقيق نفرد العجينة بسمك متوسط ونقطعها بقطاعات الدونتس الدائرية.
  7. إذا كنا هنحشي الدونتس بنقطعه بقطاعات دائرية كاملة أما لو كنا هنعمله بدون حشو بنقطعه بقطاعات دائرية بها ثقب من المنتصف.
  8. نغطي الدونتس ونتركه يخمر مره أخرى قبل القلي مدة ساعة تقريباً.
  9. عند القلي نسخن الزيت ثم نتركه يهدأ قليلا ونضع به وحدات الدونتس ونقليها من الجهتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
  10. نخرجه من الزيت على ورق مناشف ونتركه يُصفي الزيت الزائد.
  11. إذا كنا هنحشيه بنعمل شق صغير جانبي في الدونت وبكيس الحلواني نضغط حتى تدخل الكريمة داخله.
  12. نضع وجه الدونات في صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة .. وصحة وهنا ……….،

‎تعليق واحد

  1. اريد مقادير السينابون للشيف غفران كيالي

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

طاجن ارز معمر باللحمة بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي (برنامج على قد الايد)

الوصفة : طاجن ارز معمر باللحمة . حلقة