جلاش باللحمة المفرومة بطريقة الشيف سارة

جلاش باللحمة المفرومة بطريقة الشيف سارة

جلاش باللحمة المفرومة

الوصفة : جلاش باللحمة المفرومة .

حلقة اليوم : الأحد (15-1-2017).

من وصفات وآكلات الشيف : سارة عبد السلام.

برنامج : سنة أولى طبخ.

قناة : بانوراما فود (Panorama Food) .

المطبخ : المصري ( وصفة للعزومات والأوبن بوفيه وال dish party).

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

مقادير جلاش باللحمة المفرومة على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  • لفة جلاش.
  • سمنة.
  • كوب ونصف لبن حليب.
  • 2 بيضة.
  • ملح وفلفل.
  • رشة جوزة الطيب.
  • كوب جبنة رومي.
  • مقادير عمل عصاج :
    • نصف كيلو لحمة مفرومة.
    • نصف كيلو بصل مفروم.
    • ملح وفلفل أسود.
    • رشة جوزة الطيب.
    • رشة قرنفل مطحون.
    • ملعقة صغيرة كبابة صيني.
    • نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
    • ملعقة صغيرة قرفة.
    • 2 ملعقة صغيرة بهارات لحمة.

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة على طريقة الشيف سارة عبد السلام :

  1. في إناء نضع ملعقة كبيرة من السمن ونضع البصل المفروم ونشوحه في السمن حتى يطرى ثم نضع اللحمة المفرومة ونشوحها حتى يتغير لونها ونتبلها بالملح والفلفل وبهارات اللحم والقرفة والحبهان والكبابة الصيني والقرنفل وجوزة الطيب ونسويها حتى تنضج.
  2. نجهز صينية وندهنها بالسمن ونضع نصف كمية الجلاش في الصينية وندهن بين طل ورقة والتانيه بالسمن.
  3. نضع حشوة العصاج على الجلاش ونرش عليها الجبنة الرومي ونضع باقي أوراق الجلاش وندهن بينهم أيضا بالسمن.
  4. نقطع صينية الجلاش إلى مربعات وندهن الوجه بالسمن.
  5. نخفق البيض مع اللبن ونتبله برشة من الملح والفلفل وجوزة الطيب ونصبه فوق الجلاش.
  6. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مدة 45 دقيقة تقريباً .. وصحه وهنا …..،

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

البطاطس النصف مقلية بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

الوصفة : البطاطس النصف مقلية . حلقة اليوم