الكنافة النابلسية بطريقة الشيف غادة التلي

الكنافة النابلسية بطريقة الشيف غادة التلي

الكنافة النابلسية

الكنافة النابلسية من الحلويات العربية الرمضانية وهي نوع من أنواع الكنافة المحشية بنوع معين من أنواع الجبن وهي الجبنة العكاوي.

ونعرض لكم طريقة الشيف غادة التلي في عمل الكنافة النابلسية والتي قدمتها من خلال برنامجها اليومي على قناة سي بي سي سفرة برنامج زعفران وفانيلا.

 

مقادير عمل الكنافة النابلسية على طريقة الشيف غادة التلي :

  • نصف كيلو كنافة.
  • 1 كوب سمنة سايحة.ز
  • لون برتقالي.
  • نصف كيلو جبنة عكاوي.
  • جبنة موتزاريلا.
  • شربات بارد ثقيل.
  • قشطة للوجه.
  • فستق للتزيين.

 

طريقة عمل الكنافة النابلسية على طريقة الشيف غادة التلي :

  1. نسيح السمنة في مقلاه على النار ثم نضع اللون البرتقال ونقلبه في السمن حتى يذوب تماما.
  2. توضع الكنافة في طبق عميق وتُفتت إلى شعيرات صغيرة الحجم.
  3. تُضاف السمنة السايحة المذاب معها اللون البرتقالي إلى الكنافة وتقلب معها حتى تتشرب كل الكنافة من السمنة ومن اللون البرتقالي.
  4. نجهز صينية وندهنها جيدا بالسمن ونضع بها نصف كمية الكنافة ونضغط عليها حتى تتساوي وتتماسك.
  5. نضع الجبنة العكاوي فوق طبقة الكنافة وعليها طبقة من الجبنة الموتزاريلا.
  6. توضع باقي الكنافة على الوجه يحيث نغطي حسوة الجبنة جيدا ولا تكون ظاهره من على الوجه.
  7. نضغط بخفة على الكنافة حتى تتماسك ولا نضغط بقوة حتى لا تخرج الحشوة من الجوانب.
  8. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوي حوالى 30 دقيقة .
  9. نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات البارد الثقيل وهي ساخنه.
  10. عند التقديم نقطعها ونزينها بالقشطة ورشة من الفستق المجروش .. وصحة وهنا ……….،

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

الكب كيك السحري بطريقة الشيف سارة عبد السلام (برنامج سنة أولى طبخ)

الوصفة : الكب كيك السحري . حلقة اليوم