القرص الطرية الفلاحي بطريقة الشيف هالة فهمي

القرص الطرية الفلاحي بطريقة الشيف هالة فهمي

القرص الطرية الفلاحيالقرص الطرية الفلاحي

المقادير وطريقة التحضير مكتوبة لوصفة : القرص الطرية الفلاحي

للشيف : هالة فهمي

من برنامج : البلدي يوكل

على قناة : بانوراما فوود

******************************************************

مقادير القرص الطرية الفلاحي بطريقة الشيف هالة فهمي :

  • نصف كيلو دقيق
  • ملعقة صغيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • كوب لبن رائب
  • رشة ملح
  • علبة زبادي
  • نصف كوب سمن
  • ملعقة كبيرة شمر او ينسون او سمسم او حبة البركة حسب الرغبة
  • ماء دافئ حسب الرغبة

طريقة تحضير القرص الطرية الفلاحي بطريقة الشيف هالة فهمي :

  1. نسخن السمنة على النار لمجرد انها تسيح فقط ونرفعها من على النار قبل ما تقدح علشان المخبوزات ما تبقاش جافة
  2. في بولة عميقة نضيف الدقيق والملح ونزود له السمنة ونبسه جيدا باليد لحد ما يتشرب السمن ويبقى مفرول
  3. نضع الدقيق في العجانة ونضيف له الخميرة والسكر والشمر ويمكن الاستغناء عن العجانة واستكمال العجن يدوي
  4. نقلب الخليط جيدا ونضيف الزبادي ونعجن ونضيف اللبن الرايب بالتدريج مع العحن المستمر
  5. لو مقدار اللبن خلص ولسه العجينة ما لمتش بنضيف مياة دافئة بالتدريج
  6. نعجن العجينة جيدا لمدة 10 دقائق لحد ما تتكون عجينة طرية لا تلتصق باليد
  7. ندهن العجينة زيت ونضعها في بولة عميقة ونقفل عليها بورق فويل او كلينج فيلم ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل تخمر
  8. بعد ما تخمر نفردها على سطح املس مرشوش بالدقيق بسمك متوسط ونقطعها بقطاعة دائرية او بكوب
  9. نرص القرص على صاج مدهون زيت ونحرص اننا نسيب مسافات بين القرص
  10. نخرمها بالشوكة جيدا علشان ما تتنفخش في الفرن ونسيبها تخمر كمان مرة لمدة 10 دقائق
  11. ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لحد ما تنضج تماما وتقدم ,,,,,,,,,,,,,,,,, بالهنا والشفا

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

ايس كريم الموز بطريقة الشيف هالة فهمي

المقادير وطريقة التحضير مكتوبة لوصفة : ايس كريم