الفطير المشلتت بطريقة الشيف هالة فهمي

الفطير المشلتت بطريقة الشيف هالة فهمي

الفطير المشلتتالفطير المشلتت

المقادير وطريقة التحضير مكتوبة لوصفة : الفطير المشلتت

للشيف : هالة فهمي

من برنامج : البلدي يوكل

على قناة : بانوراما فوود

******************************************************

مقادير الفطير المشلتت بطريقة الشيف هالة فهمي :

  • 1 كيلو دقيق ابيض
  • نصف كيلو سمنة بلدي
  • ملح
  • نصف لتر ماء حسب حاجة العجين

طريقة تحضير الفطير المشلتت بطريقة الشيف هالة فهمي :

  1. نضع الدقيق والملح في العجان ونقلبهم
  2. او نضعهم في بولة عميقة ونخلطهم في حالة عدم توافر عجان
  3. نضيف الماء بالتدريج مع العجن الستمر لحد ما العجينة تلم معانا وتعمل كورة
  4. نعجن العجينة جيدا لمدة 10 دقائق على الاقل ونراعي ان عجينة الفطير كل ما نعجنها اكتر كل ما بتدي نتيجة احسن بكتير
  5. نقسم العجينة كور متساوية وندهنها سمنة ونضعها في صينية مناسبة مدهونة ونغطيها ببلاستيك راب ( كلينج فيلم – استرتش ) او بورقة فويل ونسيبها ترتاح لمدة ساعة على الاقل
  6. بعد العجينة ما ترتاح نفردها على سطح املس مدهون ونرقها جدا
  7. ندهن العجينة كلها بالسمنة ونثنيها ونفردها وندهنها ونثني اطرافها مرة اخرى ونفردها وندهنها ونلمها مثل البؤجة
  8. نضعها في صينية مدهونة ونفردها في الصينية بسمك متوسط وندهن وجهها
  9. ندخله الفرن على درجة حرارة عالية 240 حتى ينضج تماما ويقدم ,,,,,,,,,,,,,,,,, بالهنا والشفا

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

ايس كريم الموز بطريقة الشيف هالة فهمي

المقادير وطريقة التحضير مكتوبة لوصفة : ايس كريم