البوريك بالجبنة بطريقة الشيف غادة مصطفى

البوريك بالجبنة بطريقة الشيف غادة مصطفى

البوريك بالجبنةالبوريك بالجبنة

المقادير وطريقة التحضير مكتوبة لوصفة : البوريك بالجبنة

للشيف : غادة مصطفى

من برنامج : البلدي يوكل

على قناة : بانوراما فوود

******************************************************

مقادير البوريك بالجبنة بطريقة الشيف غادة مصطفى :

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/3 كوب زيت دوار شمس
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة خل
  • من ربع الي نصف كوب ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
  • الحشوة :
  • جبنة اسطمبولي
  • قرن فلفل اخضر مفروم (بارد او حامي حسب الرغبة)
  • جبنة بيضاء
  • زعتر
  • للوجه :
  • صفار بيضة
  • 1 ملعقة لبن حليب سائل
  • رشة فلفل اسود
  • حبة البركة
  • سمسم

طريقة تحضير البوريك بالجبنة بطريقة الشيف غادة مصطفى :

  1. في بولة عميقة نضع الدقيق والملح والسكر والخميرة ونضيف الزيت ونفركه جيدا لحد ما الدقيق يتشربه تماما
  2. نضيف الخل والماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما العجينة تلم وتبقى طرية ولينة
  3. نعجنها جيدا لمدة 10 دقائق على الاقل
  4. نضعها في بولة وندهنها زيت ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ تتخمر
  5. نفرد العجينة على سطح املس مرشوش بالدقيق بسمك 1سم
  6. نقطعها بقطاعة دائرية او بكوب ونضع بالداخل الحشوة سواء الجبنة الاسطمبولي مع الفلفل او الجبنة البيضاء مع الزعتر
  7. نقفلها مثل القطائق ونضغط على الاطراف جيدا ونرصها في صاج مناسب
  8. ندهن الوجه بخليط البيض واللبن والفلفل الاسود ونرش عليه السمسم او حبة البركة
  9. ونتركها لمدة ساعة اخرى تتخمر
  10. ندخله فرن ساخن على درجة حرارة 220 لمدة 10 دقائق : 15 دقيقة حتى ينضج تماما واول ما يخرج نرش السطح برشة ماء خفيف جداا ونغطيه ويقدم  ,,,,,,,,,,,,,,,,, بالهنا والشفا

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

You may also like

ايس كريم الموز بطريقة الشيف هالة فهمي

المقادير وطريقة التحضير مكتوبة لوصفة : ايس كريم